Catering Vegano en una boda

8/1/2016

El dia 2 de julio, preparamos un catering vegano en una boda. Concretamente en la casa de colonias dels Olivers en horta de Sant Joan

Para conseguir un nivel extra en la calidad de lo que habiamos preparado realizamos un showcooking, asi cocinavamos y serviamos los canapes en directo

La experiencia fue diferente para todos los comensales pues  amenizó la fiesta gustó a muchos y sorprendió a la mayoria.

  

Nosotros creemos que la clave para cocinar bien son los buenos ingredientes, buenas recetas y exigencia en los fogones. Así que des de VeganMarket Bon Profit!

  • Tartaletas rellenas de queso vegano a la pimienta negra con espárragos y piñones, a las finas hiervas con mermelada de tonmate y puerro y queso vegano estilo asiàtico con mermelada de cebolla y pistacho
  • Paté de pimiento rojo con seitán frito y cebollino
  • Paté de setas con pistacho
  • Berenjenas adobadas en vinagre
  • Casoleta de quinoa con setas
  • Hamburguesa de setas con mojopicón de aguacate
  • Falafel con salsa tártara
  • Surtido de croquetas

Luego de menu preparamos lo siguiente:

  • Canelones de espinacas con bechamel de arroz integral del Delta
  • Seitán con champiñones y muxernons

De postre una Natilla vegana

 

 

 




Comentarios

Graduación
Hola. En junio es mi graduación, y, tras el acto, vamos a dar una copa y algunos canapés a los padres y madres (porque, después, los alumnos nos vamos por nuestra cuenta a cenar, y no queríamos que los padres y madres se fueran sin más). Me preguntaba si, para mi y para mi hermana (somos veganas), podrían prepararnos un conjunto de canapés variados (algo tipo la lista que han puesto arriba) para que pudiéramos comer algo, en tanto que el menú del catering contratado no tiene nada que podamos comer. Matizamos aún más: mi madre es celiaca, luego, sería mejor un conjunto de canapés para 3 personas como si fueramos veganas y celiacas las tres. Varias preguntas: -¿Cuál es el precio aproximado? Reitero que es algo simplemente para acompañar una copa, nada de que se trate de una comida como tal. -¿Cómo es la entrega? Me graduo en la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla. -¿Cree que el catering que hemos contratado podrá servirlo, aunque no sea de su propia cocina?. Gracias.
Laura

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