Ingredientes frescos y de proximidad.

En veganmarket todo nuestro trabajo va acorde con nuestros principios, por eso primamos los ingredientes de origen local o cercano, como las verduras, cereales, legumbres y aceites ( Podeis ver los diferentes proveedores en la sección de ecológico).

Una manera de favorecer la compra de ingredientes de proximidad es la adaptación de nuestros precocinados veganos a la despensa de la huerta y por eso muchos de nuestros platos varian según la temporada.

La mayoria de nuestras recetas utilizan ingredientes que encontramos cerca:
  • Vegetales de la huerta de agricultores locales
  • Arroces del Delta del Ebro
  • Aceite de la Terra Alta
  • ...
Aún así encontramos a veces dificultades como en el caso de las setas que provienen de otras zonas de la península, especias que incluso vienen de fuera...
Es un objetivo que seguimos en proceso de hallar la fórmula definitiva y que seguro va ir acompañado del desarrollo de más productores locales debido al aumento de la demanda y consumo de estos productos.

Por eso si hay algún productor interesado , te proponemos que nos envies tu catálogo ;)
chef de vegan market
Algunos ingredientes que utilizamos

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